美食类短视频怎么拍摄？附操作教程

短视频的种类有很多，美食类短视频也是主要一类目。那么美食类短视频拍摄教程是什么?拍摄美食短视频常用设备有哪些?下面给大家讲述一下。

美食类短视频拍摄教程是什么?

1、食材的准备

要拍摄美食，必然涉及食材的准备。

2、拍摄器材的准备

微距镜头、小摇臂。微距镜头解决了我们拍摄食材全貌和局部特写画面时的困扰，然而对于有些食材，例如薄饼、鱼肉片、披萨等，它们几乎没有厚度，所以要拍摄它们的表面特征，最好的方式就是让摄影机从食材上方入手，这时候就要用到小摇臂。

3、光线要求

选择恰当的镜头，能够为画面带来清晰、形象突出的效果，而生动、自然的光线则令其锦上添花，在针对固态食材的各种表现手段中，光线富有魔术般的表现力。

4、拍摄后期处理

后期调色、后期配乐。通过后期调色的方式来调整食品色彩的纯度和饱和度，甚至可以从画面中单独抽出被摄体的色彩对其进行色相调整，使其更符合现代生活中消费者对食品色彩的感受。配乐前面提到的可以通过记录食物的质感(比如切菜声、煎炸时热油的滋滋声、液体的流动声等)，这种现场同期声能够还原食物的真实感。另外，为了让整个视频看起来更加完整和谐。

拍摄美食短视频常用设备如下：

1、打光灯

一是以提高被照物的亮度，改善黑暗拍摄环境、提高画质为目标的，也是最基本的。二是塑造被摄体的明暗，打造画面的立体感。三是通过不同的灯光运用方式对被摄体进行艺术性描绘，表现特定的艺术效果。

2、三脚架

稳定是拍摄好视频作品的最基本要求。初学者在使用摄影机的时候往往忽视了三脚架的重要性，实际上一部宣传片、纪录片绝大多数的镜头都是在三脚架的辅助下完成的。三脚架不仅能确保拍摄固定镜头的平稳，还能利用其液压装置保证在拍摄推拉摇移等镜头时更加平滑和均匀。

3、小摇臂

微距镜头解决了我们拍摄食材全貌和局部特写画面时的困扰，然而对于有些食材，例如薄饼、鱼肉片、披萨等，它们几乎没有厚度，所以要拍摄它们的表面特征，最好的方式就是让摄影机从食材上方入手，这时候就要用到小摇臂，大概长2-3米可调节任意高度和角度，轻松实现俯拍以及对景别的控制。

4、微距镜头

食材的局部特写更有利于突出食材的表面纹理特征，所以需要巧妙地配合景别和镜头，使食材的形态和纹理得到充分表现。然而受到食材体积和高度的限制，普通电影镜头很难在贴近食材的时候聚焦，而35mm以下的广角镜头虽然能在一定的距离之外拍摄到食材的全貌，但也会因为变形严重而失去画面的美学意义。因此在实际的短视频拍摄中，需要使用微距镜头。

5、单反相机

好视频的关键永远不是后期，而是素材。很多美食视频，都是用单反拍的。大部分美食视频为了唯美的效果，让背景看上去有虚化的感觉。这种虚化效果需要借助于大光圈。虽然手机也出了大光圈手机，但跟专业的相机相比，拍出来的效果还是有很大差距的。